क्या होती है आयुर्वेदिक डाइट ?
आजकल सभी लोग अपनी सेहत के प्रति काफी जागरूक है बिजी शेड्यूल होने के कारण लोग भले ही एक्सरसाइज व्यायाम नहीं कर पाते लेकिन इसके बावजूद वे अपनी सेहत का पूरा ध्यान रखते हैं । इसके लिए डाइट प्लान लेना तो आजकल आम बात हो गई है । हम अपनी सेहत-अपने स्वास्थ्य को बिना अधिक कष्टकारी प्रयत्नों के भी सँभाल सकते हैं , सही रख सकते हैं। तो शायद आयुर्वेद से बेहतर और कोई विकल्प नहीं होगा । भारतीय खानपान में आयुर्वेद का विशेष महत्व है । यदि हम आयुर्वेदिक आहार का सेवन करते हैं तो कई रोगों से अपना बचाव कर सकते हैं।
शरीर को रोग मुक्त रखने आयुर्वेदिक डाइट बहुत उपयोगी है । यह शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी देती है ।
चलिए जानते हैं आज ऐसे आयुर्वेदिक खान-पान के बारे में-
1. गुनगुने पानी का करें प्रयोग -
सुबह-सुबह खाली पेट हल्का गुनगुना पानी पीना चाहिए । इसके बहुत ज्यादा फायदे होते हैं । यह भारतीय आयुर्वेद का सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत है । हर घंटे थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी जरूर पीना चाहिए । खाना खाने के बाद भी यदि आप पानी पीते हैं तो भी आप हल्का गुनगुना पानी ही पीएँ। गर्म पानी हमारे पेट की सफाई करने में सहायक होता है । पेट से संबंधित काफी बीमारियों से भी आप निजात पा सकते हैं ।
2.घी का सेवन अत्यधिक लाभदायक-
आयुर्वेद के अनुसार देसी घी का सेवन शरीर के लिए बहुत जरूरी है । भारतीय आयुर्वेद देसी घी को सबसे बेहतर फूड के तौर पर मान्यता देता है । यह हमारे पाचन तंत्र को बेहतर करता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालने का काम भी करता है। मल त्यागने के काम को भी देसी घी आसान करता है । मधुमेह रोगी भी देसी घी का सेवन कर सकते हैं।
3.जीरे का प्रयोग भी है लाभकारी - भारतीय आयुर्वेद में जीरे को भी बहुत अधिक लाभकारी बताया गया है । यदि आपका वजन काफी बढ़ गया है तो जीरे के प्रयोग से भी वजन कम किया जा सकता है । रोजाना जीरे का सेवन भी हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है । वजन कम करने के लिए आप रात में एक चम्मच जीरा पानी में भिगोकर रखें । सुबह आप उसे उबालकर या बिना उबाले छानकर पी सकते हैं । साथ ही जीरे को भूनकर, पीसकर पानी में मिलाकर पीने से भी वजन कम किया जा सकता है।
4.अदरक का सेवन -
हम सभी अपने खान-पान में अदरक का इस्तेमाल भरपूर करते हैं । सर्दियों में तो अदरक का बहुत ही ज्यादा प्रयोग किया जाता है । भारत में मौसम बदलते रहते है । बदलता मौसम अपने साथ अनेकों बीमारियाँ लाता रहता है । अदरक का सेवन इन्फेक्शन से बचने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में फायदेमंद होता है अदरक का सेवन करने से ही हमारी पाचन तंत्र क्रिया सही रहती है और महिलाओं को मासिक धर्म के दर्द से भी छुटकारा दिलाने में भी अदरक बहुत लाभकारी होता है ।
5.गुनगुने दूध का प्रयोग- दूध को पूर्ण आहार कहा गया है । भारतीय खानपान में तो दूध विशेष स्थान रखता है । भारतीय आयुर्वेद के अनुसार गर्म दूध का सेवन स्वास्थ्य और सेहत की दृष्टि से बहुत लाभकारी है। ठंडा दूध पचने में कठिनाई देता है , जबकि रात में सोने से पहले यदि गुनगुना या गर्म दूध पी लिया जाए तो अच्छी नींद आती है । साथ ही साथ हमारा पाचन तंत्र भी सही रहता है । दूध में शरीर को सभी तरह के पोषण तत्व देने की क्षमता होती है।
उम्मीद करती हूँ इस लेख को पढ़ने के बाद आप भी अपनी डेली डाइट में इन पाँचों गुणकारी-लाभकारी चीजों को अवश्य ही शामिल करेंगे।
धन्यवाद
मधु धीमान
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