कोल्ड सलामी

मैं आपको आज अपनी सासू माँ की रेसिपी बताने वाली हूँ मेरी रेसिपी मीठे की है। मीठा एक ऐसा होता कि बच्चे हो या बूढ़े सभी को बहुत पसंद होता है। आजकल लॉकडाउन में जहां आप बाजार का कुछ नही खा ऐसे में मेरी रेसिपी इन मुश्किल समय मे आपके बहुत काम आ सकती हैं।

कोल्ड सलामी

नमस्कार मेरी सहेलियों..

कहानियां व ब्लाग मैंने बहुत लिखे।पर आज मेरा प्रथम प्रयास है रेसिपी में।

मैं आपको आज अपनी सासू माँ की रेसिपी बताने वाली हूँ मेरी रेसिपी मीठे की है।

मीठा एक ऐसा होता कि बच्चे हो या बूढ़े सभी को बहुत पसंद होता है। आजकल लॉकडाउन में जहां आप बाजार का कुछ नही खा ऐसे में मेरी रेसिपी इन मुश्किल समय मे आपके बहुत काम आ सकती हैं।

तो शुरू करते है दोस्तों..

रेसिपी का नाम - "कोल्ड सलामी"

सामग्री - 

एक टिन - मिल्क मेड का कैन

300 gm- मैरी बिस्कुट

100 gm - अखरोट

50 gm - चेरिज़


विधि- सबसे पहले बिस्किट को मिक्सी में बारीक पीस
ले। याद रखे सूखा पीसना है ।पानी नही 
डालना है।

अखरोट के छोटे छोटे टुकड़े कर ले।

चेरिज़ भी बारीक काट ले।


अब पिसे हुए मैरी बिस्किट को एक बाउल में डाले। फिर उसके ऊपर कटे हुए अखरोट और कटे हुए चेरिज़ डाल दे। फिर साथ में मिल्क मेड का पूरा कैन बाउल में डाल दे।सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जैसे आता गूँथते हैं वैसे ही गूंथ लें पर याद रखे कि इसमें पानी नही डालना है।मिल्क मेड से ही अच्छी तरह गूँथ जाएगा।

अब बिस्किट का गूंथा हुआ जो डो है उसका 2- 3 भाग कर ले। अब रोटी बेलने वाला चकला ले । चकले के ऊपर डो का एक भाग रखे।फिर उसके रोल बना ले।

याद रखे रोल न ज्यादा पतले हो न ज़्यादा मोटे।रोल को हाथ से आगे पीछे कर उनको चिकना कर ले।बाकी दो भागों का भी ऐसे रोल ही बना ले।अब उन तीनो रोल को फ्रीज़र में 10 मिनट के लिए रख दे। फिर फ्रीज़र से निकाल के मीडियम साइज के रिंग काट ले।आपकी कोल्ड सलामी तैयार है।

टिप्स

1 -रोल को बटर पेपर में लपेट के रखें इससे रोल का 
शेप नही खराब होगा।

2 -अखरोट को चाकू से बारीक काटे। ग्राइंड न करे 
उससे अखरोट का तेल निकल जाता है।

3 -बारीक कटी चेरिज़ को चकले पे रख फिर डो के रोल बनाये तो रोल के बाहर चेरिज़ चिपक जाएगी तो देखने मे सुंदर लगेगी। याद रखे ये कर के ही डो के रोल को फ्रिज में रखें।

नोट अगर आपके पास चेरिज़ न हो तो उसके बिना भी आप बना सकती है। चेरिज़ का प्रयोग केवल सुंदरता की दृष्टि से किया गया है।

आशा करती हूँ की सासू माँ की रेसिपी आपकों पसंद आये।
रेसिपी को लेके आपको कोई भी दुविधा हो तो आप मुझे कमेंट बॉक्स में कमेंट कर सकती है।

धन्यवाद

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