मटर के पकोड़े # मेरी रसोई से

मटर के पकोड़े # मेरी रसोई से

नमस्कार दोस्तों ,जैसा कि हम सब जानते हैं। अभी सर्दियों का मौसम चल रहा है और सर्दियों में हरी मटर आते हैं | हरी मटर बच्चों और बड़ सभी को पसंद है | कुछ लोग तो छीलते समय हरी मटर को आधा चट ही कर देते हैं | मटर का प्रयोग हम बहुत सारी चीज़ें बनाने में करते हैं | जैसे - निमोना,मटर चाट, मटर की कचौरी और आलू मटर की सब्जी और मिक्स वेज की भी शान बढ़ाती है मटर ....

आज में आपके लिए लाई हूं अपनी किचन से हरी मटर के पकौड़े जो खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं और बनाने में भी आसान होते हैं | जब भी सर्दियों में बच्चे कुछ स्नेक्स में खाने के लिए मांगे तो आप झटपट इसे बना सकते हैं |

तो मैं आपको जल्दी से रेसिपी शेयर करती हूं | मटर पकोड़े बनाने के लिए हमें चाहिए होगी | 

सामग्री

हरी मटर 

दो आलू 

चार या पांच क्लीं लहसुन 

हरी मिर्च , अदरक 

एक-एक स्पून मैदा और कार्न फ्लोर


जीरा,नमक, धनिया पाउडर , आमचूर पाउडर और लाल मिर्च स्वादानुसार 

सबसे पहले हम १कप हरी मटर के साथ चार या पांच लहसुन की कली , अदरक और एक हरी मिर्च डालकर मिक्सर जार में दरदरा पीस लेते हैं | आलू को उबालकर कद्दू कस में घिस लेते हैं | 

अब पीसे हुए मटर के मिक्स और घिसे हुए आलू को मिला लेता है | अब उसमें एक चम्मच मैदा और कार्न मिला लेते हैं | और उसमें सभी मसाले मिक्स कर लेते हैं | और इस मिश्रण को अच्छे मिला लेते हैं | हाथों में थोड़ा तेल लगाकर छोटे - छोटे गोले बना लेते हैं | कढ़ाई में तेल गरम करके उन बाल्स को तल लेते हैं | 

इन पकोड़ो को सास या धनिया की हरी चटनी के साथ सर्व करिये | सभी को बहुत पसंद आयेगा | घर पर मेहमान आ रहे हो तो आप झटपट इसे तैयार कर सकते हैं | 

तो सखियों बताई गा जरुर कैसी लगी आपको मेरी रसोई की रेसिपी " हरी मटर के पकोड़े"

स्वरचित

श्रुति त्रिपाठी

#सर्दियोंकीगर्माहट







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