मेरे स्मार्ट किचन हैक

सखियों, हम सभी चाहते हैं कि इस उमस भरी गर्मी में किचन का काम जितना जल्दी हो निपटाया जा सके क्योंकि एक गृहिणी का ज्यादर समय किचन में बीत जाता है।तो क्यों न कुछ हैक या जुगाड़ किया जाए जिससे खाना भी जल्दी और स्वादिष्ट बने साथ ही हमें भी किचन की गर्मी से राहत मिले तो चलिए आज कुछ छोटे-मोटे जुगाड़ जो मैं अपनी रसोई में करती हूँ ।इनमें से काफी जुगाड़ आप भी करती होंगी तो कमेंट करके मुझे बताइयेगा-

मेरे स्मार्ट किचन हैक

सखियों, हम सभी चाहते हैं कि इस उमस भरी गर्मी में किचन का काम जितना जल्दी हो निपटाया जा सके क्योंकि एक गृहिणी का ज्यादर समय किचन में बीत जाता है।तो क्यों न कुछ हैक या जुगाड़ किया जाए जिससे खाना भी जल्दी और स्वादिष्ट बने साथ ही हमें भी किचन की गर्मी से राहत मिले तो चलिए आज कुछ छोटे-मोटे जुगाड़ जो मैं अपनी रसोई में करती हूँ ।इनमें से काफी जुगाड़ आप भी करती होंगी तो कमेंट करके मुझे बताइयेगा-

1-अगर आप कोई भी सब्जी जल्दी या स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं तो कच्ची हल्दी+अदरक+हरीमिर्च+साबुत धनिया को बराबर मात्रा में पीस कर फ्रीज में रख लें।जब कभी सब्जी बनानी हो फटाफट सब्जी छौंकते समय डेढ़ चम्मच यह पेस्ट डालिये।यकीन मानिए सब्जी स्वादिष्ट बनेगी और ऊपर से मसाले डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

2-सर्दियों में मेथी के पत्तों को सुखा कर रख लीजिए।अब इन मेथी के सूखे पत्तों को किसी भी मौसम में सभी सब्जियों के बनने के बाद धनिया पत्तों के साथ डालिए।सब्जियों में नया स्वाद आयेगा।

3-ये मेरी अपनी खोजी हुई हैक है जो मुझे बहुत पसंद है।आटा गूँथना सभी को सर दर्द लगता है पर अब नहीं लगेगा।आटा परात में गूँथने के बजाए भगौने में गूँथे। जल्दी गूँथेगा और फैलेगा भी नहीं।

4-आटा गूँँथते समय एक चम्मच घी आटे मिला लिया जाए और फिर रोटी बनाई जाए तो रोटी अच्छे से बिलेगी और मुलायम बनेगी।

5-टमाटर+प्याज का पेस्ट तेल में भूनकर रख लीजिए और जब आपको जरूरत हो तब इस्तेमाल कीजिए।

6-बाटी खाने का मन है,पर ये गर्मी।इसका भी हैक है मेरे पास।बाटी तंदूर या माइक्रोवेब में बनाने के बजाए अप्पे मेकर में बनाइए, जल्दी भी बनेंगी और स्वादिष्ट भी।

7- अगर आपका चाट पापड़ी खाने का मन हो या दही बड़े की चटनी न बनी हो तो आप दही को चीनी डालकर मीठा कर लीजिए फिर ऊपर से चाटमसाला,भूना पिसा जीरा,मिर्च बगैरहा डालिए।यकीन मानिए आपको पता ही नही पड़ेगा की चटनी की कोई कमी है।

आपको यह किचन हैक कैसे लगे बताइयेगा जरूर।ऐसे ही और किचन हैक जानने के लिए आप मुझे कमेंट कीजिए।

धन्यवाद

#MySmartKitchen

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